妈妈牌家乡福建面

妈妈牌家乡福建面

材料:
明虾, 虾姑, 虾米, 排骨, 葱, 炸葱油, 鸡蛋, 辣椒油(可在巴杀购到), 米粉, 黄面, 豆芽, 江鱼仔

1． 先煲汤底 - 按照份量加如江鱼仔，中火滚2-3 钟。
2． 暴香切片明虾 , 虾姑和虾米。
3． 当汤底已滚，把排骨加入烫熟。
4． 再另外准备水滚蛋。
5． 葱切丁。
6． 加辣椒油入汤底，视辣度而制。
7． 将剩下的辣椒油炒香，想更辣者过后可再加入。
8． 准备一锅滚水，将豆芽，米粉和黄面烫烫。
9． 一切材料已备好，可上碗福建面了。